Restaurante Ruso · San Luis Potosí
Nuestro Menú
Cocina rusa auténtica preparada con recetas tradicionales. Platillos bajo pedido con 24 h de anticipación.
Desayunos
Drániki crujientes
Tortitas crujientes de papa y calabacín, con huevo al gusto, salsa tzatziki casera de yogurt, pepinillo y ajo, y un toque de caviar de salmón.
Omelette esponjoso
Con chícharos tiernos, jamón serrano acompañado de papa a la francesa o ensalada.
Waffles de papa con huevo al gusto y aguacate
Extra salmón ligeramente salado o caviar +$70 MXN.
Toast de jamón serrano y un huevo estrellado
Pan de masa madre de centeno con jamón serrano, aguacate, mayonesa casera, salsa de frutos rojos acompañado con ensalada. Extra huevo +$15 MXN.
Khachapuri
Pan en forma de barca con queso fundido y yema de huevo cremoso.
Syrniki artesanales
Tortitas de requesón, dorados por fuera y suaves por dentro, con crema agria, frutos rojos frescos, lechera o mermelada casera.
Vareniki dulces de requesón
Vareniki de cereza
Blinchiki tradicionales
Crepas tradicionales con crema agria, mermelada, fresa fresca y menta.
Blinchiki rellenos de carne
Crepas rellenas de carne de res y queso mozzarella acompañado con ensalada.
Blinchiki con salmón
Crepas con mousse delicado de queso fresco, salmón salado suavemente y caviar de salmón.
Toppings gourmet
Lechera, mermelada de frutos rojos o fresa, dulce de leche, nutella.
Menú Ejecutivo
Lunch de tres tiempos
Lunes a Viernes 12PM–4PM. Incluye sopa (Borsch/Lapsha/Uja/Solianka), plato fuerte (Guliash de cerdo / tortita de hígado de res / albóndigas con frutos rojos / dos kotletas de pollo) con guarnición (puré de papa, arroz o verduras al vapor) y bebida (Mors o Compot).
Pelmeni + una bebida
Pelmeni artesanales acompañados de una bebida a elegir.
Vareniki + una bebida
Vareniki de papa o requesón acompañados de una bebida a elegir.
Ir Comiendo — empanada frita + bebida
Una empanada frita a elegir: papa con queso mozzarella, salchicha, huevo o carne molida. Bebida: jugo natural, compot de cereza, compot de frutos secos o Mors.
Menú Infantil
Stroganoff de res o guliash con pasta
Lapsha (sopa con fideo casero)
Papa a la francesa
Kotleta de pollo o hígado de res con puré de papa
Albóndigas con arroz jazmín
Entradas
Selección de empanaditas fritas artesanales
Huevo con col fermentada, salchicha, papa con queso y carne molida.
Rollos de berenjena asada
Con nuez, jitomate, queso suave y ajo.
Galletas tradicionales "Oreshki"
Rellenas con mantequilla fina y caviar de salmón — 3 piezas.
Huevo relleno con caviar de salmón
Yema cremosa, queso y caviar de salmón.
Sardina ahumada
Sobre pan de centeno tostado al ajo con toque de limón fresco.
Chesnochnie grenki
Pan de centeno tostado con toque de ajo.
Barritas de queso
Dedos de queso mozzarella.
Sopas
Borsch
La sopa más famosa de Rusia, servida con pan de centeno Borodinsky artesanal.
Lapsha
La sopa de pollo y fideo casero.
Uja
Sopa ligera de salmón.
Solianka
Intensa con carne, encurtidos y un toque cítrico.
Platos Fuertes
Stroganoff de res
Puntas de filete de res con salsa de crema demiglace.
Salmón con salsa de frutos rojos
Salmón a la plancha con romero.
Rublenie kotletki de pollo
Tortitas jugosas de pollo picado.
Tortitas de hígado de res
Albóndigas caseras
Albóndigas de carne mixta de res y cerdo con salsa delicada de frutos rojos.
Guliash de cerdo
Trocitos de cerdo con salsa de tomate y zanahoria.
Shashlik de cordero
Brochetas de cordero ahumado con tortilla de harina de trigo, cebolla curada, ensalada de jitomate, pepino, cebolla y mayonesa casera con eneldo.
Shashlik de cerdo
Carne asada de cerdo marinado y ahumado con tortilla de harina de trigo, cebolla curada, ensalada de jitomate, pepino, cebolla y mayonesa casera con eneldo.
Pelmeni artesanales
Ravioles artesanales elaborados a mano (res & cerdo), cocidos o fritos.
Vareniki de papa con o sin chicharrón ruso
Ravioles rellenos de papa acompañada de crema agria.
Cheburek crujiente
Masa crujiente y dorada rellena de carne molida jugosa acompañada de papa a la francesa. Queso derretido +$20 MXN.
Guarniciones
Postres Artesanales
Pastel Medovik
Capas delicadas de miel y crema.
Zefir
Malvavisco natural, por pieza.
Pastel "Ptichka"
Soufflé suave y esponjoso de crema dulce y masa quebrada.
Postre clásico "Piñas"
Panque de chocolate, conocido como "kartoshka" — 3 piezas.
Panque de zanahoria
Servido con helado soviético casero.
Galleta "Oreshek"
De forma de nuez, rellena de dulce de leche tradicional y nuez.
Barrita de requesón
Glazirovannie sirki — requesón cubierto de chocolate de leche, por pieza. Sabores: clásico, dulce de leche, chocolate.
Ponchiki una bolsa
Churros rusos.
Ceremonia de Tés
Samovar Dulce de la abuelita para consentirte
Hasta 6 personas. Incluye: tetera tradicional rusa de té negro o manzanilla, Ponchiki con azúcar glass, Syrniki 6 pz, Blinchiki 6 pz, Zefir (2 pz manzana, 2 pz fresa), Oreshki dulce de leche 6 pz, Barritas glaseadas de requesón 3 pz, Medovik. Acompañado con rodajas de limón, azúcar, miel, crema agria, mermelada de fresa y lechera.
Samovar Viaje gastronómico a Rusia
Hasta 6 personas. Incluye: tetera tradicional rusa de té negro o manzanilla, rollos de berenjena, Chesnochnie grenki con salsa tsatsiki, ensalada de col fermentada con aceite aromático y eneldo, Pelmeni, Vareniki de papa con chicharrón ruso y cebolla, empanadas fritas (2 pz carne molida, 2 pz papa con queso, 2 pz huevo con col), Vareniki de cereza, Vareniki de requesón. Acompañado con rodajas de limón, azúcar, miel y crema agria.
Té
Frutos rojos con bergamota
A base de té negro.
Fresa con menta
A base de té verde.
Naranja con jengibre
A base de té de manzanilla.
Té de manzanilla o negro
Ilimitado, acompañado con limón y miel.
Café
Espresso
Americano
Capuchino
ALVAKOVA
Café americano con lechera, el sabor que todos conocen en Rusia.
Baileys
Raf
Espresso, crema y un toque de azúcar. Un símbolo de hospitalidad rusa.
Cacao
Bambi
Café americano frío con jugo de naranja natural.
Espresso tónic frío
Bebidas Sin Alcohol
Compot
Frutas secas o cereza.
Una jarra
Jugo, compot o limonada.
Matcha fría o caliente
Mors
Frutos rojos.
Jugo natural
Refrescos y Agua
Coca-Cola
Coca-Cola sin azúcar
Mundet
Agua mineral Lourdes
Agua natural
Limonada menta o fresa
Cócteles
Gin Tonic con frutos rojos
Gin Condesa, agua tónica, romero y frutos rojos.
Cereza Borracha
Cómpota de cereza con vodka.
Michelada
Con cerveza nacional.
Bloody Mary Light
Clamato, jugo de limón, vodka, pimienta y salsa valentina.
Destornillador
Jugo de naranja natural con un toque de vodka.
Mimosa
Vino espumoso y jugo de naranja/toronja.
Cerveza
Cerveza Baltika 7 Premium
Corona Extra Media
Cerveza Victoria
Cerveza Michelob Ultra
Cerveza Negra Modelo
Cerveza Light
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